Curso de Introducción a las micotoxinas

Acerca de esta clase

Objetivo Curso: Introducir a los participantes a las Micotoxinas, sus, marcos regulatorios y su implicancia en la cadena de suministro y las exportaciones. 
Entregar herramientas para la elaboración de estrategias de monitoreo de micotoxinas. 
Dirigido A: empresarios, gerentes de calidad e inocuidad agroalimentaria, miembros del equipo HACCP, jefes de planta, operarios, profesionales afines. 

Requisito: Ninguno.

Contenido del Curso

1.- Generalidades 

• Introducción a las micotoxinas
• Contexto nacional e internacional en Micotoxinas
• Principales micotoxinas en la cadena agroalimentaria.

2.- Marcos regulatorios nacionales e internacionales en Micotoxinas.

3. Implicancia de las Micotoxinas en la cadena agroalimentaria y en las exportaciones 

4. Estrategias de monitoreo y técnicas de análisis cualitativas y cuantitativas. 

5. Procedimientos de muestreo de micotoxinas

Credenciales del profesor

Consultores Expertos de Bio Business Group

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